静岡県|富士|手打ち蕎麦・手打ちうどん・和食・会席料理「味源」

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静岡県|富士|手打ち蕎麦・手打ちうどん・和食・会席料理「味源」
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お品書き

鯖寿司
*鯖寿司お土産予約のお願い*
前日までご予約いただけば、大量注文や営業時間外のお渡しも承ります。
当日になっての予約や大量購入は、品切れやお断りすることがあります。ご了承ください。

前もってご予約頂けば、鯖寿司・焼鯖寿司ともに寿司桶に盛り込んでの仕出しも承ります。
出し巻き卵、天ぷら、煮物などの盛り込みもできます。慶事、仏事やホームパーティーなどのお集まりにいかがですか?
竹の皮で包んだ持ち帰り寿司は、手土産にも好まれます。ご予算にあわせてご相談ください。
■鯖寿司 小皿二切れ 315円
1本七切れ 1,202円
お土産用1本 1,200円
鯖寿司
発売以来大好評で、いまや当店の看板商品となりました。蕎麦と共にぜひお試しください。京料理の伝統技法そのままに、いい塩梅に塩を回して酢(梅)で〆る。あまりに単純な調理法ゆえに全くごまかしがききません。それゆえ、脂のおちる春から夏にかけては販売を休ませていただきます。
■焼鯖寿司   焼鯖寿司
もともとは鯖の脂がおちる時期に鯖寿司の代わりの品として始めたのですが、たちまち好評を得て、いまや定番の人気商品です。
ノルウェー産の鯖を塩焼きにして棒寿司にしました。
丼もの
■カツ丼 1,260円
当店はそば専門店ということで2種類の丼物しか提供しておりませんが、特製のカツを使用し、味・ボリューム共自慢の一品です。
■天丼 [並]1,260円 [上]1,470円(エビ3本)
カツ丼と並び大好評の丼です。良質の揚げたての海老に野菜を3品特製のタレで味付けし提供しています。
季節のおそば・うどん
■にしんそば 1,155円 / 鰊の棒煮525円
北の海からやってきた味源冬の定番にしんそば。じっくりコトコト2日間かけて炊きあげます。大ぶり鰊とアツアツの湯気が寒い季節の一番のご馳走。春までの季節限定です。
■冷おろしそば・うどん 並892円 / 大盛1,155円
おろしそばをベースに夏向きにアレンジしました。さっぱりと美味しく女性に大好評です。※うどんをご希望の場合は「冷おろしうどん」とご指定ください。
■桜天冷おろし 1,155円
■天冷おろし 1,260円
■山菜冷おろし 1,050円
いつものおそば・うどん
■箱天そば・うどん 並1,732円 / 大盛1,995円
■盛り合わせ箱天 並1,732円 / 大盛1,995円
■田舎箱天 並1,890円 / 大盛2,152円
■箱そば・うどん 並892円 / 大盛1,155円
漆塗りのセイロに普通のざるそば1.5人前程。大盛りには3人前盛ってあります。お好みで卵をつけてお召し上がりください。うどんをご希望の方は必ず「箱うどん」とご指定ください。
■手打ちそば・うどん 並682円 / 大盛892円
■相盛り 並892円 / 大盛1,155円
手打ちそばと手打ちうどんを盛り合わせに致しました。そばとうどん両方の味がお楽しみ頂けます。
■つけ納豆そば 892円 / 大盛263円増
大根おろしとレモンが特徴のつけ納豆そば。創業以来おなじみのさっぱりした味わい。つゆの旨みが強いので田舎そばや粗挽きともよく合います。
■かけ納豆そば 892円 / 大盛263円増
納豆大好き!という方にはかけ納豆そば。卵をおとしてよくかきまぜた納豆が、いちめんにたっぷりかかっています。納豆の旨みに負けないよう香ばしく煎ったそばの実を薬味にそえました。※こちらは温かいのも作れます。納豆好きにはたまらない味です。
■鴨せいろ・鴨南蛮 並1,200円 / 大盛1,450円
そばの具の中で最も濃厚な味わいを持っています。多少歯ごたえはありますが、だしと溶け合った脂のうま味は絶品です。
■とろろそば・うどん 並945円 / 大盛1,207円
従来のざるそばに、さらに栄養を。さっぱりとした中にも山芋を加えた新しい味をご賞味ください。※うどんをご希望の場合は必ずご指定ください。
■割子そば 並1,575円 / 大盛1,890円 / 上2,100円
この商品のために打ち上げた独特の田舎風太そばのひなびた風味を、種々の薬味等を使って楽しみながらお召し上がりください。
■天ぷらそば・うどん 並1,155円 / 大盛1,417円
種物そばの定番です。当店では最高の胡麻油・サラダ油をブレンドして、茹でたてのそばに揚げたての海老天ぷら2巻きを入れ提供しています。
■釜揚げうどん 並1,365円 / 大盛1,575円 / 上1,890円(天ぷら付)
手打ちうどんのコシと風味を味わってください。漆塗りの桶に入ったアツアツのうどんを各種の薬味でお楽しみください。本来は冬場の季節商品でしたが、現在は四季を通じてご注文も多く常時提供しております。おそばにても調理できますので、ご指定ください。
■味源そば・うどん 並1,102円 / 大盛1,365円
美味しさとバランスのとれた商品をと考え、メニューに加えました。開店以来大変好評で温かいおそばでは出世頭です。
■カツとじそば・うどん 並1,365円 / 大盛1,575円
二十数年前に若いお客様の要望やアドバイスにより、メニューに加わりました。当店自慢のカツとそばの組み合わせ。大変ボリュームがあり若い人たちを中心に大好評の商品です。
■天とじそば・うどん 並1,365円 / 大盛1,575円
揚げだしの海老の天ぷら・卵でとじたコクのある美味しいおそばです。
■おろしそば・うどん 並892円 / 大盛1,155円
味源そばを少し変化させ、野菜を主体にしたヘルシーさとさっぱりした味がうりもので、女性客を中心に味源そばに次いで大好評です。
■山かけそば・うどん 並945円 / 大盛1,207円
つめたいとろろそばに対して、山芋を加えた温かいおそばです。※うどんをご希望の場合はご指定ください。
■カレー南蛮そば・うどん 並892円 / 大盛1,155円
寒い時も暑い時も食欲をそそる一品です・当店ではルーも自家製で香り美味しさ共に自慢の商品です。
■桜天おろし 1,155円
■天おろし 1,260円
■山菜おろし 1,050円
おつまみ
■冷奴 315円
■とろろいも 315円
■野菜かき揚げ 315円
■桜えびかきあげ 420円
■板わさ 420円
■もつ煮込み 420円
■揚げ出し豆腐 420円
■豆腐ステーキ 420円
■漬物盛り合わせ 420円
■だし巻き玉子(混雑時は出来ません) 630円
■豆腐サラダ 630円
■そばがき(混雑時は出来ません) 840円
■天ぷら盛り合わせ 1,050円
■カツ丼の具 1,050円
■おろし豚カツ 1,050円
お飲み物
■生ビール キリン一番搾り 525円 / 小315円
■壜ビール エビス 577円
■アルコールフリーレーベンブロイ 315円
■燗酒 大七 生もと 525円
■冷酒 高砂 やわから 525円
■焼酎そば湯割り 雲海 525円
■ウーロン茶 210円
 

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静岡県|富士|うどん・そばなら「手打ち蕎麦の味源」へお越しください。素材にこだわった様々な美味しい自家製手打ち麺を楽しんで頂けます。法事、慶事等に最適な会席料理・仕出し弁当ございます。ご予約承ります。